Negrini Alessandro

Nato nel 1978 a Caspoggio, in Valmalenco, e diplomatosi alla scuola alberghiera di Sondrio, ha lavorato all’Hotel Palace di Saint Moritz e al Gallia Palace di Punta Ala, prima di arrivare al Luogo di Aimo e Nadia, dove si è fermato per tre anni. Ha poi continuato il suo percorso formativo due anni al Domaine de Châteauvieux a Ginevra e un anno al ristorante Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio. Qui avviene l’incontro con Fabio Pisani, da allora amico nella vita e compagno inseparabile nel lavoro. Nel 2014 Fabio e Alessandro sono premiati “Miglior Chef” dalla Guida Identità Golose.


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