Pisani Fabio

Classe 1978, originario di Molfetta (Bari), dove si è diplomato cuoco, ha lavorato in grandi maison europee: tre anni a Parigi al Grand Vefour, due anni a Londra al Waterside Inn, un anno al ristorante Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio, per poi approdare presso Il Luogo di Aimo e Nadia nel 2005 con Alessandro Negrini.
Nel 2014 Fabio e Alessandro sono premiati “Miglior Chef” dalla Guida Identità Golose.


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